Au sein du Parc naturel marin, le ramassage des oursins est autorisé mais limité entre le 1er novembre et le 15 avril.

Entre le 1^er novembre et le 15 avril :

• seul l’oursin de 5 cm ou plus (piquants exclus) peut être prélevé,
• une quantité maximale de 2 douzaines est autorisée par personne (6 douzaines par bateau de 3 personnes et plus).

Du 16 avril au 31 octobre, le ramassage des oursins est interdit.

La pêche en bouteille est strictement interdite, en tout temps.

Au sein de la Réserve naturelle marine de Cerbère-Banyuls (Département des Pyrénées-Orientales), le ramassage des oursins est interdit toute l’année.